なんだかちょっとご飯がマンネリ化してる気がしたので、ちょっといつもと違う肉団子ごはんにしてみました！スープ仕立てで水分摂取もできます。消化にもいいですよ！
材料はこんな感じで、白菜・しいたけ・人参・鶏むね肉のひき肉です。
材料を細かく切ります。ひき肉は２パック使いました。１パック200gくらいなのでお肉は400g使いました。だいたい見た感じがお肉と野菜が一緒くらいかお野菜の方がやや多めにしています。
お野菜を多めのお水でぐつぐつします。いつもはひたひたのお水で茹でるんですが、今回はスープ仕立てで、後からひき肉団子を入れるのでタプタプにお水を入れます。
ひき肉にちょっと片栗粉を加えて混ぜます。
ぐつぐつした野菜は灰汁を取ります。
スプーンで丸くした肉団子を野菜スープに投入です！
肉団子に火が通ってきました！
うまみを足すために鰹節も入れてみました。
完成です！１回分ずつ小分けにしました。７回分くらいです。
ごはん30gとすりごま少々を入れて完成です！亜麻仁油もちょこっと垂らします。カルシウムも粉を少し入れています。
笑顔で完食してくれました～。
